Home Resepi Minum Petang Resepi Cucur Badak

Resepi Cucur Badak

120

Assalamualaikum..ramadan kareem..Di sini saya share resepi cucur badak mgkin ade rakan2 yg nak try..saya izin dan halalkan..
Inti:
1/2 kilo Udang kapas(kecil)
2 bj kelapa parut(xterlalu tua)
20-25 bj cili kering
5 btg serai
5-6 bj bwg merah
1bj bwg besar
Skit kunyit hidup
1 sd kecil jintan manis
Garam gula serbuk perasa.

Cara:
1.Mesin semua bahan kecuali udang,bahan perasa,kelapa parut.
2.masak sekejap diatas api baru masukkan kelapa yg dimesin sekejap.(jgn lama,nant halus sngt xsedap)

3.kacau dlm 5-10 minit baru masukkan udang..kacau lagi sampai hampir kering tambahkan garam gula perasa(kalau guna)ikut selera masing2 nak pedas or manis skit ke.
4.kacau hingga agak kering dan angkat dan sejukkan sebentar.

Bahan doh/kulit:

1kg keledek(saya guna yg pink)manis
2-3 cwn tpg gandum ikut kesesuaian
garam skit

Cara:
1.kupas kulit keledek,potong ketul2 kecil skit supaya cepat empuk bila rebus.air sama paras dgn keledek jgn bnyk sngt nanti lembik.letakkan secubit garam..
2.rebus hingga air hampir kering.angkat..biar sejuk baru lenyekkan..tambahkan tepung skit2..bila dah siap bulatkan sama saiz..leperkan masukkan inti dan bulatkan kembali.tabur sedikit tepung atas tray@talam
Agar adunan yg dibulat td xmelekat ketika angkat menggoreng.dah siap goreng dgn api sederhana panas..siap
#Saya suka buat inti lebih sbb boleh guna buat pulut udang dan sepera(orang utaqa tau kuih ni)😆😆

Sertai Dropship PinkLady Sekarang Di Sini: [Klik]